Recette de la crème anglaise

Publié le par S. Rousson

Ingrédients :

 

1/2 littre de lait

5 jaunes d'oeufs

150 g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

Etape n°1 :  Dans   une casserole,  faire   chauffer  le  lait  avec  la  vanille 

Etape n° 2  : mettre les jaunes  d'oeufs  avec  le  sucre  dans  le saladier  et  bien  remuer  avec une fourchette  jusqu'à  ce  que le  mélange blanchisse

Etape n°3  -Ajouter ensuite le lait bouillant tout en continuant à remuer.

Etape n°4 : quand le mélange est homogène, retirer la gousse de vanille dans un récipient.

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