Recette de la crème anglaise
Ingrédients :
1/2 littre de lait
5 jaunes d'oeufs
150 g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
Etape n°1 : Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille
Etape n° 2 : mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans le saladier et bien remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Etape n°3 -Ajouter ensuite le lait bouillant tout en continuant à remuer.
Etape n°4 : quand le mélange est homogène, retirer la gousse de vanille dans un récipient.